厨房新手买锅,高颜值耐酸传热快的搪瓷锅最适合

不锈钢锅、不沾锅几乎是家家户户都有的锅具,但是作为厨房新手的小编,平常只会煮面料理和煲蔬菜汤,因此,小编就被中价位又具有高颜值的搪瓷锅深深地吸引了!

或许你会对“搪瓷锅”感到疑惑,但你一定知道经典的搪瓷杯,现今,许多搪瓷器具皆以可以直接摆上餐桌为设计概念,多样化的外型设计为料理加分不少啊!

什么是搪瓷锅?

搪瓷锅,又被称为珐琅锅。由手工将无机玻璃瓷釉反复涂在金属表面防止金属生锈,经过850度的高温烧成媲美陶瓷的光泽和质感,同时又有坚固耐用的钢制内核,耐酸碱性强,不会与食物产生化学反应。

搪瓷锅具有良好的导热性,加热快且均匀、保温性好的优点,此外,密封性好,能够有效锁住食物的味道和营养,保证食物的原汁原味。在此,小编要为Mall友温馨提醒,由于搪瓷锅是手工制作,难免会出现一些瑕疵,当然这不会对锅的使用与性能造成影响,不是处女座性格者,可以安心使用!

如何使用搪瓷锅?

  • 适用于明火、电磁炉和烤箱加热,不可放入微波炉
  • 适用于炖煮煲汤,不建议煎炒
  • 禁止空锅干烧,加热前加入水或油等液体
  • 禁止用冷水冷却,应自然冷却
  • 无需开大火,中小火即可
  • 使用硅胶或木制餐具

挑选搪瓷锅的技巧

26cm的圆锅是适用度最高的尺寸,若只有两人使用18至22cm也可以,因珐琅锅较重,太大可能会导致使用不方便。搪瓷锅有黑白之分,黑搪瓷适合炒菜,白搪瓷更适合炖煮。

你也想要入手一个搪瓷?法国的Le Creuset与Staub是著名的搪瓷锅品牌,本地设有实体店的Le Creuset,一个26cm的圆锅售价约两千零吉,身为小资族兼厨房新手的小编表示负荷不了!因此,小编在网上努力寻找一家品质与颜值保证的平价品牌,终于让小编发现了!

树可幸福杂货铺,一家以复古优雅风格为主的店家,餐具与厨具选用搪瓷材质,高颜值的厨具和餐具随便拍都好看,而最吸引小编的是这款单柄小锅,煮完后可以直接端上餐桌开吃,十分实用!

树叶奶锅

弧线木柄良好握感不怕烫,实用的倒流口不再把汤汁洒到四处,煮一包泡面当宵夜最佳的选择。

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番茄汤锅

番茄造型汤锅不仅可爱有趣,摆在餐桌显得优雅,根本不用特别的摆盘都让人很有食欲!

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木盖方锅

锅够大蒸鱼不再是问题,家里聚餐还可以煮一锅汤底一起吃火锅,红色的锅更有喜气。

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无论是奶锅、炸锅、汤锅还是火锅,搪瓷锅都可以满足你,还有单柄和双耳、有盖和无盖、木柄和搪瓷柄等区分,可以应因个人所需选择。

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