吃面竟然吃到太阳的味道?连美国泡面达人Hans Lienesch也被它征服了!

全球超过3000款泡面都被他品尝过一遍的美国泡面达人Hans Lienesch,早前在其部落格公布了2018年台湾泡面十大排行榜,当中唯一一家同时入榜两款泡面的品牌就是三米拌面,四川椒麻位居第10名,而古早味油葱口味夺得第6名的成绩! 台湾的拌面可说是不少减肥人士的新宠,因台湾干面多以天然日晒烘干,卡路里比油炸即食面来得低,口感也较Q弹,由明星出品、代言的拌面屡见不鲜,如曾拌面、KIKI拌面、锋味拌面等具有相当高的人气,而对三米拌面,你可能还不曾听过更没有吃过,这是一家台南靠着台南特有的关庙面与家传的拌酱,实在的口感不仅征服台湾人的味蕾,还获得食品界米其林之称的iTQi(International Taste & Quality Institute)的认证。 有别于机器量产的泡面,关庙面的制作方式除了不添加防腐剂和漂白剂,多达9道的制作工序制成的面条,还要经过2天不断地翻面的阳光日晒自然风干,去除面条中的水分,而且室外温度超过31度时,还要先将面收起来,若遇到下雨天也只能停工,这就是拥有太阳味道的关庙面了! 酱料方面,三米拌面选用优质植物油和100%纯酿造的酱油,慢火淬炼研发出的油葱、麻酱、椒麻、麻油四款口味的酱包,即使是素食者也可以品尝,只需5分钟的料理时间,一碗有着日晒面香的拌面,星级好滋味就这么简单。 香爆麻油 Read More …

台南最佳伴手礼三米拌面,一吃就爱上的味道,素食者也可以吃!

想要简单好吃,却不随便地解决三餐,作为面食控的小编,首要选择就是来自台南的三米拌面,4种不同口味的拌面,一天三餐绝不重复,是不是很明智的选择呢! 三米拌面是台南人人皆知的道地品牌,可说是台湾拌面的老牌子,也是台湾人非常喜欢团购的宅配拌面之一,在2017年更荣获有食品界米其林之称的iTQi(International Taste & Quality Institute)最佳风味二星奖。 不同于其他拌面使用塑料的外包装,这家拌面选择用较环保的牛皮纸袋包装,一袋内有4包独立包装的拌面,以袋子上的贴纸颜色区分口味,黄色:香浓麻酱、红色:四川椒麻、橘色:香浓麻油、绿色:古早味油葱,素食者也可以吃(除了香爆麻油)。 采用台南当地传统手工日晒方式制作的关庙面(刀削宽面和手工龙卷拉面),有“久煮不烂”的称号,面条口感充满嚼劲、十分Q弹,搭配不同的特别调制酱料拌在一起,让你一吃就会爱上的这味道! 古早味油葱(立即购买) 小编最爱的就是这款油葱口味,拌着伴着就可以闻到扑鼻而来的油葱香味,让小编忍不住吞了好几口口水,浓郁而不腻的油葱真是太好吃了! Read More …